Предлагаю вашему вниманию ароматные, аппетитные и невероятно вкусные котлеты дарницкие. Их приготовление не займет много времени, а вкус способен поразить даже настоящих гурманов.
Если вы пробовали в ресторане котлеты дарницкие, то знаете этот потрясающий вкус. Приготовить их дома не составит труда, а с помощью подробных инструкций с этим справится даже новичок.
Количество порций: 12
Простой рецепт котлет дарницких русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 307 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Количество калории: 307 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Котлеты на косточке — 12 Штук
Кориандр — 0.5 Чайных ложки
Тимьян — 6 Штук
Лавровый лист — 2 Штуки
Коньяк — 3 Ст. ложки
Уксус — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Рецепт приготовления котлет дарницких начинается, как и следовало ожидать, с мяса. Его необходимо хорошо вымыть и тщательно просушить.
Посолить и поперчить каждый кусочек достаточно обильно.
Сковороду (желательно с грилем или антипригарным покрытием) хорошо разогреть и добавить буквально несколько капель растительного масла. Отправить туда мясо.
На достаточно большом огне обжарить каждый кусочек со всех сторон (боковых в том числе) минут 5. Мясо не должно начать пускать сок, но и не должно гореть.
Со сковороды переложить обжаренное мясо в глубокую кастрюлю или сотейник.
Подготовить все необходимые специи. Лавровый лист ополоснуть водой.
Залить мясо кипятком и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, добавить уксус и специи.
Когда около четверти жидкости выкипит, добавить коньяк, накрыть крышкой и тушить до готовности. Весь процесс занимает около 50-60 минут. Когда мясо станет мягким, котлеты дарницкие в домашних условиях готовы. Подавать их можно с любимым гарниром или свежими овощами.
