Для всех любителей натуральных домашних соусов предлагаю этот весьма простой рецепт аджики без закатки. В меру острая, очень ароматная и пикантная, она прекрасно дополнит мясо.
Количество порций: 10
Простой рецепт аджики без закатки грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 21 килокалорий.
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 3 ч
- Количество калории: 21 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Тип блюда: Заготовки, Закуски
Ингредиенты на десять порций
- Помидоры — 3 Килограмма
- Луковица — 6-8 Штук
- Горький перец — 6-8 Штук
- Сладкий перец — 8 Штук
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Сахар — 100 Грамм
- Соль — 1 По вкусу
- Чеснок — 1 По вкусу
Пошаговое приготовление
- Натуральная аджика без закатки в домашних условиях - отличная альтернатива покупным соусам и кетчупам. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений ее можно сделать более острой или, наоборот, более «мягкой».
- Итак, для начала нужно вымыть помидоры и немного обсушить их. Нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.
- Очистить луковицу, чеснок. Сладкий перец вымыть, удалить семена. С острым перцем можно сделать то же самое, тогда острота снизится. Если хотите жгучий вкус, перец можно использовать с семенами. Пропустить все через мясорубку.
- В полученную массу влить растительное масло и отправить в большой кастрюле на огонь.
- После закипания добавить немного соли и сахара. На минимальном огне варить до желаемой консистенции. В зависимости от сочности помидоров аджика может варится до 3 часов.
- После — снять с огня и разлить по чистым банкам. Дать остыть, затем накрыть крышками и отправить в холодильник.
- Вот такой простой рецепт аджики без закатки. При желании можно добавить пряности и специи, что усилит аромат.
Метки:
-
-
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
o_antonina и Esniifoqu нравится это. -
Доброго!
Сегодня приготовила аджику без закатки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное. -
ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами -
-
-