Рецепт приготовления кесадильи с мясом. Сыр мясная начинка и тортильи – основа кесадильи.
Начинка из мяса, использование хрустящих тортильей и тягучего сыра - все это придает блюду особый неповторимый вкус. С начинкой можно варьировать, класть больше или меньше, по вкусу.
Количество порций: 18
Непростой рецепт кесадильи с мясом мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 22 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 22 килокалорий
Количество порций: 18 порций
Повод: На ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Закуски, Кесадилья
Ингредиенты на восемнадцать порций
Тортилья — 6 Штук
Кориандр — 1 Чайная ложка
Красная фасоль в своем соку — 200 Грамм
Сыр твердый — 200 Грамм
Пюре томатное — 500 Грамм
Масло растительное — 40 Миллилитров
Говядина — 450 Грамм
Соль — 1/1, Чайных ложки
Замороженная кукуруза — 150 Грамм
Репчатый лук — 1 Штука
Масло сливочное — 30 Грамм
Зира — 1 Чайная ложка
Перец чили — 2 Штуки
Пошаговое приготовление
Делаем говяжий фарш. Если требуется мало фарша, то можно прибегнуть к помощи блендера.
Измельчаем лук. Лук обжариваем вместе с фаршем. Пока мясо не поменяет свой красный цвет.
Нарезаем мелко перец чили и приправляем фарш. Вареную фасоль и кукурузу вместе с фаршем кладем в сковороду, перемешиваем и жарим минуты 2-3.
Добавляем томатное пюре и специи. Перемешиваем и солим. Готовим еще приблизительно минут 5.
Теперь смазываем маслом сковороду и кладем на нее тортилью. Измельченный сыр посыпаем сверху. Затем выкладываем мясную начинку. Посыпаем еще раз сыром и накрываем тортилью.
Поджаренную кесадилью переворачиваем и обжариваем другую сторону. Нарезаем кусками как пирог, пока кесадилья горячая.
