Праздничный, вкусный и оригинальный, этот рулет из филе индейки в домашних условиях станет достойным украшением любого застолья! Сочетание риса, ягод, бекона и индейки - вы еще такого не пробовали!
Как и любая птица, индейка мне всегда казалась несколько суховатой. Чтобы все-таки сделать ее вкусной и тающей во рту, я в этом блюде обьединила сразу два приема: добавила сочные ягоды и жирный бекон! Получилось блюдо выше всяких похвал! А как приготовить рулет из филе индейки, я сейчас расскажу!
Количество порций: 4-5
Несложный рецепт рулета из филе индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 223 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 223 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На праздничный стол
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты
Ингредиенты на пять порций
Рис — 100 Грамм
Клюква — 50 Грамм
Сметана — 100 Грамм
Филе индейки — 900 Грамм
Бекон — 200 Грамм (примерно 6-8 полосочек, в завистимости от получившейся длины рулета)
Вода — 200 Грамм (для готовки риса)
Лук - шалот — 1 Штука (1 стебель)
Специи — По вкусу
Зелень — По вкусу
Масло сливочное — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Сначала сделаем начинку. Для этого на сливочном масле обжарим заранее отваренный рис с измельченным луком - шалот и клюквой. Когда клюква пустит сок, а рис станет немного румяным, вливаем воду, убавим огонь. Тушим до готовности риса, добавив специи и зелень по вкусу. Затем остужаем эту смесь.
Филе индейки отбиваем, натираем солью и специями. Должен получиться длинный кусок или несколько маленьких - в любом случае, равномерно по центру раскладываем наш рис, сворачиваем все в рулет. Скрепляем края зубочистками.
У меня получилось два пузатеньких рулета вот примерно такого вида. Поверх индейки выкладываем бекон. Дальше заворачиваем аккуратно блюдо в фольгу, отправляем в духовку.
При температуре в 175 градусов в духовке я запекала 40 минут, потом сняла фольгу и позволила поджариться верхнему слою еще 10 минут. Вот такое получилось блюдо.
Когда немного остынет, нарезаем острым ножом и подаем к столу!
