Это незамысловатое блюдо может без труда стать как лёгким и нестандартным завтраком, так и шикарной праздничной закуской. Предлагаю испробовать данный вариант, как приготовить яйца Мимоза.
Полезный совет: если вы хотите, чтобы закуска твёрдо стояла, предварительно срежьте загругленный бочок помидорки. В моей семье эту нехитрую закуску обожают все без исключения! Советую и вам не проходить мимо.
Количество порций: 4
Простой рецепт яиц Мимоза французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 101 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 101 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
яйца — 4 Штуки
помидоры — 4 Штуки (большие)
консервированная рыба — 100 Грамм (тунец или лосось)
майонез — 100 Грамм (или натуральный йогурт)
маслины черные — 8 Штук
чеснок — 3 Зубчика (крупные)
зеленый лук — По вкусу
соль — По вкусу
белый перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите вкрутую. Зубчики чеснока очистите от шелухи. Помидоры помойте.
Яйца берем и разрезаем на две части вдоль. Вынимаем аккуратно желток (важно не повредить белковую часть), помещаем его в мисочку. К отделенным желткам добавляем майонез (или йогурт). Туда же добавляем пропущенные черес пресс зубчики чеснока. Смешиваем эти ингредиенты до однородности.
Открываем рыбные консервы. Сливаем жидкость, в которой находилась рыбка. Саму рыбу достаем и перекладываем в мисочку к желтковой массе. Снова все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
А теперь формируем непосредственно само блюдо. Берем помидоры, разрезаем их пополам, аккуратно удаляем сердцевину. Оставшиеся от яиц белки аккуратно наполняем сделанной начинкой. Белки вставляем в помидоры. Сверху всю эту конструкцию украшаем измельченным зеленым лучком и маслиной.
