Пюре из батата делает этот кекс нежным и сочным, а сироп из виски придает глубокий аромат. Вы можете заменить виски яблочным соком.
Количество порций: 16
Сложный рецепт кекса из сладкого картофеля с виски ирландской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 46 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество калории: 46 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Ирландская кухня
Тип блюда: Выпечка, Кексы
Ингредиенты на шестнадцать порций
темно - коричневого сахара — 5,5 Чашки
сливочного масла, размягченного, плюс масло для формы — 1/1, Чашки
больших яйца — 2 Штуки
вареного сладкого картофеля — 1 Чашка
экстракта ванили — 1 Чайная ложка
муки — 23/3, Чашки
молока — 3/3, Чашки
виски или яблочного сока — 1/1, Чашки
разрыхлителя — 1 Ст. ложка
специй для тыквенного пирога — 1 Чайная ложка
соли — 3/3, Чайных ложки
нарезанных орехов пекан — 3 Ст. ложки
Для сиропа из виски:сахара — 1 Стакан
экстракта ванили — 1/1, Чайных ложки
сливочного масла — 1 Чайная ложка
виски — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 160 градусов.
В миске электрическим миксером смешать коричневый сахар, масло и яйца. Добавить сладкий картофель и ваниль, взбить. Добавить муку, молоко, виски, разрыхлитель, специи и соль, перемешать. Смазать маслом форму для выпекания. Посыпать дно орехами пекан. Вылить тесто в форму. Выпекать от 50 до 60 минут. Дать остыть 10 минут.
Чтобы приготовить сироп, в небольшой кастрюле довести сахар и 1/1, стакана воды до кипения. Варить 5 минут. Добавить масло, ваниль и виски. Варить, пока сироп не загустеет, около 5 минут.
Извлечь готовый кекс из формы, дать полностью остыть на решетке. Полить торт сиропом из виски. Подавать кекс, нарезав ломтиками и полив их оставшимся сиропом.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кекс из сладкого картофеля с виски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
