Сложный рецепт грузинского чайного пирога грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 197 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 197 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Обед, Романтический ужинСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийДля смазкиорехи грецкие поджаренные – 3/3, -1 стаканповидло фруктовое – 3/3, стаканаДля смазки формымасло – 2 ч. л.сухари молотые – 1/1, ст. л.Для тестасахар (песок) – 1.5 стаканаяйцо – 2 шт.сода – 1 ч. л.соль мелкая морская – 1/1, ч. л.повидло фруктовое – 2 ст. л.масло топленое – 2 ст. л.мука пшеничная – 2 стаканауксус винный – 1/1, стаканачай – 1 стаканПошаговое приготовлениеЗаварить крепкий чай (2 полные чайные ложки чая на 1,5 стакана воды), процедить.1/1, стакана сахарного песка поджарить на сковороде до красноватого оттенка. Затем постепенно подлить процеженный чай и размешать. Когда сахар растворится, снять с огня и остудить.Тем временем яичные желтки растереть с 1 стаканом сахара добела, прибавить смесь из растопленного масла и фруктового повидла, влить остуженный чай и все тщательно перемешать и взбить. Влить винный уксус с разведенной в нем содой, быстро перемешать, всыпать, постоянно помешивая, соль, пшеничную муку, ввести взбитые белки.Полученное тесто переложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями или мукой, и поставить в духовку.Готовый пирог остудить, поверхность его смазать фруктовым повидлом и густо посыпать поджаренными и нарезанными грецкими орехами.