Кофе по-турецки

Каждый уважающий себя кофеман должен знать о существовании этого напитка. Кофе по-турецки - это один из кулинарных символов Турции, завоевавший любовь большого количества иностранцев.

Очень простой рецепт кофе по-турецки турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 85 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Напитки
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на три порции

• Кофе мелкого помола 2 ч. л.
• Вода 1 стакан
• Соль шепотка
• Сахар по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В джезву насыпьте кофе мелкого помола, сахар и соль. Перемешайте. Залейте холодной водой и поставьте джезву на слабый огонь. Важно: сахар необходимо добавлять именно в начале.
2. Снимите джезву с огня, когда начнет подниматься густая пена. Подождите 2-3 минуты и верните кофе на огонь. Дождитесь, когда опять поднимется пена. Если вы хотите получить очень плотную пену, то повторите максимально допустимое количество раз.
3. Перед подачей снимите пену в отдельную емкость с помощью чайной ложки. Разлейте кофе по чашкам, отцеживая гущу. Сверху выложите пену.
4. Не забудьте подать вместе с кофе стакан с холодной водой.