Меня этот рецепт спасает, когда в гости внезапно заявляются друзья-вегетарианцы — мясо они не едят, а грибы любят. Может быть, и вам пригодится этот простой рецепт шашлыка из шампиньонов в духовке?

Количество порций: 4

Простой рецепт шашлыка из шампиньонов в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Шампиньоны свежие — 0,5 Килограмма
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Сок лимона — 1 Ст. ложка
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Лук репчатый — По вкусу (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Конечно, для того, чтобы приготовить такой импровизированный шашлычок, желательно использовать крепкие свежие грибы примерно одного размера. Лучше, если среднего. Шампиньоны - переростки можно разрезать пополам, а «мелочь» оставить на суп или рагу. Итак, простой рецепт шашлыка из шампиньонов в духовке:
2. Итак, грибы тщательно моем под проточной водой, срезаем темные пятнышки, обсушиваем на полотенце.
3. Готовим маринад — смешиваем масло с лимонным соком, солью и перцем. Лучше всего это делать венчиком или миксером.
4. Каждый шампиньончик обмакиваем в маринад и нанизываем на смоченные в воде деревянные шпажки. При желании можно чередовать с кольцами лука, помидоров, болгарского перца и других овощей. Но грибы и сами по себе будут хороши.
5. Устанавливаем шпажки на решетку или кладем на противень запекаем в хорошо разогретой духовке, периодически переворачивая, минут 15-20.
6. Подаем грибы прямо на шпажках, например, со сметанно - чесночным соусом и отварным картофелем.
7. Приятного аппетита! ;)