Шашлык для постящихся и вегетарианцев. Не сомневайся: очень вкусно!
Специально для постящихся - вегетарианский постный соевый шашлык!
Несложный рецепт соевого шашлыка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 45 мин. Содержит всего 249 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 ч 45 мин
Количество калории: 249 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Лимоны 1 шт.
Соль по вкусу
Помидоры 2 шт.
Соя (мясо соевое) 500 гр
Лук репчатый 1 шт.
Зелёный лук 25 гр
Перец горошком 5 шт.
Растительное масло 50 мл
Пошаговое приготовление
Наше соевое мясо мы поместим в кастрюлю, наполненную холодной водой. Кинем туда один лавровый лист, опустим душистый перец, соль, по усмотрению. Готовимся сварить нашу заготовку для вегетарианского шашлычка. Ставим кастрюлю на огонь и оставляем её на минут 5 или 6.
Когда будет готово, перемещаем соевую массу в дуршлаг и выжимаем через него в раковину лишнюю жидкость. Соевое мясо теперь должно переместиться в миску. Обсыпаем массу черным перцем.
Луковицы репчатого лука режем кольцами. Пускаем на колечки и зеленый лук, а затем перемешиваем его с репчатым. Не забудьте помыть вашу зелень, прежде чем браться за нож.
Половину нарезанной кучки из двух перемешанных видов лука добавляем к соевой массе. Поливаем лимонным соком, затем приступаем к смешиванию всех ингредиентов с соей, и выкладываем миску на достаточно прохладное место. Дадим массе пару часиков, чтобы замариноваться.
Как только маринование окончено, нам только и остается, что насадить соевое мясо, обсыпанное второй половиной луковой кучки, на шампуры, и оставить его над углями на 20 минут. Соевый шашлык готов предстать на вашем столе.
