Простой рецепт цикория, запеченного с сыром и красный вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииЦикорий 6 штукКрасное вино 200 гСахар 2 столовые ложкиСоль по вкусуРастительное масло 2 столовые ложкиТертый сыр пармезан 100 гПошаговое приготовлениеЦикорий разрезать вдоль на 4 части.На сковородке разогреть растительное масло (не ароматное!) — (для каждой порции, помещающейся на сковородке — 1 столовую ложку, т. к. цикорий масло не берет практически).Положить нарезанный цикорий и жарить пока только одну сторону. Как только хорошенько зарумянится — переворачиваем на другую сторону; посыпаем сахаром, солим, перчим свежемолотым и поливаем вином (так, чтобы на следующую порцию цикория тоже хватило). Теперь мешаем, но не лопатками, а подбрасывая (двигайте резко сковородку).Дожариваем цикорий и выкладываем на блюдо.Выкладываем цикорий на противень, посыпаем сыром и ставим на 10–15 минут в духовку, разогретую до180 градусов.Подавать можно в качестве гарнира (особенно, к мясу утки) или просто так.