Бутерброды с домашним сыром

Приготовьте собственный домашний сыр. Он получится мягким и вкусным. Для бутербродов используйте хлебцы. Можно взять гречневые, пшеничные или овсяные.

Время приготовления домашнего сыра – 7 часов

Количество порций: 12-16

Простой рецепт бутербродов с домашним сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 ч. Содержит всего 139 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 7 ч
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Бутерброды

Ингредиенты на двенадцать порций

• Молоко свежее — 3 Литра
• Молоко кислое — 700 Миллилитров
• Яйца — 2 Штуки
• Оливки — 8 Штук
• Соль — По вкусу
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Хлебцы, упаковка — 1 Штука
• Черный перец — По вкусу
• Зелень и помидоры — По вкусу (для украшения)

Пошаговое приготовление

1. Приготовим свой домашний сыр. Попробуйте, не пожалеете. Кислое молоко влить в отдельную посуду и вбить туда яйца. Хорошо перемешать.
2. В большую кастрюлю влить все молоко и добавить соль. Довести молоко до кипения. Молоко закипело. Смесь из кислого молока и яиц потихоньку вливайте в молоко. Варить на слабом огне и не переставайте мешать. Дождитесь, когда молоко свернется, и снимите кастрюлю с огня.
3. Получившийся творог процедить через марлю. Завяжите марлю и подвесьте над раковиной, чтобы лишняя сыворотка удалилась. Висеть ваш творог будет около 3 часов.
4. Творог готов. Добавьте туда соль, порезанные оливки и сметану. Хорошо перемешайте и теперь нужно поставить наш домашний сыр под гнет на 3 часа. Сыр можно использовать. Намажьте на хлебцы. Украсьте бутерброды зеленью, оливками и кусочком помидора. Присыпьте черным перцем. Красиво? А как вкусно!