Мясо по-еврейски

Несложный рецепт мяса по-еврейски еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Во фритюре

Ингредиенты на шесть порций

• говядина 2 кг
• лук 5 кг
• чернослив 500 г
• томатная паста 150 г
• лимонная кислота 40 г или по вкусу
• корица 5 палочек
• соль по вкусу
• сахар по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу
• масло растительное
• вода

Пошаговое приготовление

1. Эйсик - флейш – кисло - сладкое мясо по - еврейски.
2. Рецептом его приготовления поделился с «Леди Mail.
3. Ru» шеф - повар кошерной фабрики - кухни PINHAS Роман Костин.
4. Не смущайтесь, что лука требуется в 2 раза больше, чем мяса – так и должно быть! Вместо томатной пасты вы можете добавить консервированные томаты без кожицы, а готовое блюдо посыпать крупно измельченной крошкой из ржаных пряников или обыкновенного черного хлеба.
5. Мясо обжарить до золотистой корочки на сильном огне.
6. Нарезанный лук выложить на разогретую с маслом сковороду.
7. Обжарить на сильном огне до зарумянивания.
8. Переложить лук к мясу.
9. Добавить соль, лимонную кислоту, корицу, томатную пасту.
10. Тушить в небольшом количестве воды до готовности.
11. Примерно минут 40.
12. В самом конце приготовления добавить чернослив.
13. Закрыть кастрюлю крышкой, дать немного постоять.
14. Блюдо готово! Украсить зеленью и подавать.
15. Приятного аппетита!