Зразы из лосося с зеленым горошком

Непростой рецепт зраз из лосося с зеленым горошком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• яйцо - 2 шт.
• мука - 2 ст. л.
• панировочные сухари - 4 ст. л.
• свежемороженный зеленый горошек - 150 г
• укроп - 1 пучок
• чеснок - 2 зубчика
• сок лимона - 0,5 ч. л.
• соль - по вкусу
• белый перец - по вкусу
• растительное масло для обжаривания
• филе лосося - 400 г
• луковица - 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Филе лосося вымыть, обсушить и провернуть через мясорубку. Выложить в миску, добавить 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, перец, соль.
2. Лук очистить, измельчить и обжарить в 1 ст. л. растительного масла, 3 мин. Добавить в фарш. Как следует вымесить.
3. Зеленый горошек промыть, обсушить и измельчить в блендере в пюре. Чеснок очистить и измельчить. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
4. Добавить в гороховое пюре чеснок, укроп и сок лимона. Посолить, поперчить, перемешать.
5. Фарш разделить на 4 части. Размять каждую в лепешку. Положить в центр начинку и сформовать котлеты.
6. Яйцо слегка взбить. Обвалять каждую котлету в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить котлеты по 4 мин. с каждой стороны.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.