Чудесные заварные пирожные с нежнейшим кремом понравятся всей семье!
Заварные пирожные с творожным кремом и клубникой - это очень вкусно, нежно и клубнично!
Непростой рецепт заварных пирожных с творожным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 247 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Количество калории: 247 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на восемь порций
Для теста:
Сливочное масло 100 гр
Сахар 1 чайн. л.
Мука 180 гр
Вода 250 мл
Соль 0.5 чайн. л.
Яйца 4 шт.
Для крема:
Сливочное масло 50 гр
Творог 400 гр
Яичные желтки 2 шт.
Сахар 100 гр
Сливки жирные 150 мл
Ванилин по вкусу
Клубника по вкусу
Пошаговое приготовление
В кипящую воду кладем сахар, масло, соль. Пусть масло растворится. Затем кипятим воду, всыпаем муку, перемешиваем до однородности. Остужаем минут 5-10. Вбиваем по одному яйца, перемешивая после каждого.
Отсаживаем пирожные на противень из кондитерского мешка. Печем 40 минут при 180-ти градусах.
Готовим крем: складываем в кастрюльку все ингредиенты без масла и блендером взбиваем все. Не должно быть крупинок в массе. Сюда же добавляем масло.
Кастрюлю ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения нашу массу. Должны образоваться пузыри на поверхности. Варим до загустения, помешивая.
Крем остужаем. До устойчивых пиков взбиваем сливки, добавляем в крем.
У булочек срезаем верхушки, заполняем кремом наполовину, поверх кладем клубнику, снова заполняем кремом и накрываем крышечкой.
