Этот салат один из моих фаворитов в сезон баклажанов.Очень вкусная заправка с горчицей,лимоном,мёдом и чесноком.Несложный рецепт тёплого салата с баклажанами,перцем и моцареллой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 275 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 275 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На природу, На завтрак, На ужин, На праздник, Вегетарианские, На день рожденияСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийБаклажаны — 2 штПомидор — 3-4 штПерец болгарский — 2 штСыр моцарелла — 100 гЧеснок (для заправки) — 3-4 зуб.Мёд (для заправки) — 1 ч. л.Сок лимона (для заправки) — 0.5 штГорчица французская (для заправки) — 1 ст. л.Растительное масло (для заправки) — 50 млСоль, перец чёрный молотый (по вкусу)Листовой салат (несколько штук)Пошаговое приготовлениеНарезаем кружочками баклажаны толщиной не более чем 0.5 см, солим и оставляем на 20-30 минут, затем промываем от соли, обсушиваем салфеткой и обваляв в муке обжариваем на растительном масле. Для заправки смешиваем мёд, сок лимона, горчицу, растительное масло, пропускаем чеснок через пресс, солим и перчим по вкусу.Половиной заправки поливаем тёплые баклажаны. Небольшими ломтиками нарезаем перец и помидоры. Моцареллу - кубиками. Добавляем вторую часть заправки и перемешиваем. На блюдо выкладываем листья салата, на них баклажаны вместе с заправкой, сверху смесь из перца, помидор и моцареллы. Приятного аппетита!!!
@yakegey, рецепт тёплого салата с баклажанами,перцем и моцареллой ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!