Простой рецепт мангольда с золотистым изюмом по‑щвейцарски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийМангольд 1,25 кгОливковое масло 1,5 столовые ложкиПанчетта 2 кускаРепчатый лук 1 головкаКрупная соль по вкусуКуриный бульон 120 млМускатный орех щепоткаСветлый изюм 100 гПошаговое приготовлениеКрупно нарезать зелень красного мангольда и бросить на раскаленную сквороду с оливковым маслом. Слегка пассеровать.Туда же добавить нарезанный лук и панчетту. Обжаривать в течение 2-3 минут.Когда лук станет мягким, а панчетта подрумянится, добавить в сковороду нарезанные стебли мангольда и продолжить пассеровку в течение 2-3 минут.Насыпать в сковороду изюм и смешать с мангольдом.Залить смесь бульоном, приправив солью и мускатным орехом. Довести жидкость до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 15 минут. Но не дольше, иначе зелень может дать горечь.Подавать на стол горячим как основное блюдо и в качестве гарнира.
@Iuvgyeuau, очень интересная идея! ща попробуем приготовить мангольд с золотистым изюмом по‑щвейцарски по этому простому рецептику.
@Iuvgyeuau, рецепт мангольда с золотистым изюмом по‑щвейцарски ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!