Простой рецепт почек в винном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииГовяжьи почки 500 гСвежие грибы 200 гПшеничная мука 25 гМясной бульон 100 гМадера 50 гПетрушка по вкусуРастительное масло 40 гМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеХорошо вымытые и предварительно замоченные на 3–4 часа почки разрезать вдоль, удалить жир и пленки, положить на минуту в кипяток, слить и разрезать поперек тонкими косыми ломтиками.Вычищенные и вымытые грибы отварить и мелко нарезать.Разогреть жир и жарить почки вместе с грибами на сильном огне, непрерывно помешивая. Посыпать мукой, уменьшить огонь и жарить еще 2 минуты. Полить вином, смешанным с бульоном, приправить солью и перцем и проварить.Подать, посыпав зеленью петрушки, с картофельным пюре и с овощным салатом.
Готовила вчера почек в винном соусе по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!