Рецепт приготовления ароматного и очень вкусного печенья, от которого у всех потекут слюнки.

Домашнее печенье любят все, однако самыми любимыми начинками во все времена оставались абрикос и лимон. В этом рецепте сочетаются два любимых вкуса.

Количество порций: 18

Непростой рецепт лимонно-абрикосового печенья американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 5 мин. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 5 мин
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 18 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье

Ингредиенты на восемнадцать порций

• миндаля — 3/3, Стакана
• сахарной пудры — 1 Ст. ложка
• муки — 2 Стакана
• лимонной цедры — 3 Ст. ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• сливочного масла — 230 Грамм
• сахарной пудры — 2/2, Стакана
• холодной воды — 2 Ст. ложки
• лимонного экстракта — 2 Чайных ложки
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• кураги — 1/1, Стакана
• сахара - песка — 1/1, Стакана

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 190°C (375°F) и подготовить противень для выпечки.
2. В блендере или кухонном комбайне хорошенько смешать 1/1, стакана молотого миндаля и 1 столовую ложку сахарной пудры. Отложить.
3. В миске среднего размера, смешать муку, лимонную цедру и соль. Отложить.
4. В большой миске взбить масло и оставшуюся сахарную пудру пока смесь не станет светлой и воздушной. Добавить воду, лимонный и ванильный экстракты. Добавить в уже подготовленную мучную смесь, курагу, миндаль с сахаром и оставшийся миндаль; смешать. Поместить в холодильник на время от получаса до часа.
5. После того как оно охладится, делаем шарики размером чуть меньше 3 см в диаметре и полностью обваливаем в сахаре. Разложить на противне, слегка придавливая каждый шарик донцем стакана.
6. Держать в духовке 10-12 минут, или пока края печенья не подрумянятся. Дать немного остыть, прежде чем выложить с противня.