Рекомендуем попробовать оригинальный вариант знакомого всем с детства салата из капусты и моркови.
Простой рецепт капустного салата с апельсином европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 236 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 236 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салат, Салатов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на восемь порций
Капуста 1 кочан (небольшой)
Морковь 4 шт.
Апельсин 1 шт
Курага 100 г
Сушеная вишня 20 г
Мед 2 ст. л.
Зеленый чай 1 стакан
Соль по вкусу
Кинза 1 пучокк
Пошаговое приготовление
Заварить зеленый чай и затем процедить. Залить им смесь из кураги и сушеной вишни на 20-30 минут. По прошествию этого времени вынуть сухофрукты и нарезать курагу тонкими полосками, а вишню оставить, как есть.
Выжать апельсиновый сок. Снять цедру и смешать ее с медом.
Нашинковать морковь тонкой соломкой или натереть на крупной терке, и замариновать ее на полчаса в апельсиновом соке.
Тонко нашинковать капусту. По вашему желанию это может быть белокочанная, краснокочанная или их смесь в разных пропорциях.
Смешать капусту с нарезанной кинзой, посолить и помять ее руками, пока она не станет слегка мягкой.
Добавить к капусте все остальные ингредиенты: маринованную морковь и сухофрукты.
