Несложный рецепт тушеной семги с морковью и белым вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 223 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 223 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на одну порцию
Филе семги 200 г
Белое сухое вино 2 столовые ложки
Морковь 2 штуки
Соевый соус 50 мл
Рисовый уксус 10 мл
Оливковое масло 4 столовые ложки
Молотый красный перец щепотка
Красный лук 1 штука
Сахар щепотка
Лимоны 1 штука
Крупная морская соль щепотка
Пошаговое приготовление
В двух мисках замариновать рыбу двумя способами. В первой миске сбрызнуть филе семги уксусом, влить соевый соус, посыпать сахаром и красным перцем. Выдавить половину сока из половинки лимона.
Во второй миске смешать филе семги с вином, нашинкованным красным луком, солью. Можно присыпать розмарином или какой - нибудь смесью французских трав. Выдавить вторую половинку сока из той же части лимона, что вы использовали для первого маринада.
Поставить обе миски в холодильник на 10 минут. Тем временем, нашинковать морковь кружками. Взять кастрюлю с толстым дном или глубокий сотейник (чтобы выдержал тушение). Налить в кастрюлю масло, можно добавить немного теплой воды. Засыпать морковь и тушить 3–5 минут.
Смешать содержимое обеих мисок с рыбой с морковью в кастрюле (маринад влить туда же — его не очень много) и тушить на слабом огне еще 10–12 минут, пока рыба не станет мягкой. Морковь будет наполовину готова, но так оно и нужно.
Съесть все это вкусно с куском багета, макая его в нежирное масло.
