Мороженое из йогурта и лесных ягод

Все дети любят мороженое. Мы, например, ни разу не видели детей, которые отказались бы от этого лакомства. Преимущество йогуртового мороженого в его пользе. И еще в том, что оно не такое калорийное, как сливочное. А о пользе и аромате лесных ягод мы даже и рассуждать не будем. Вы, кстати, вполне можете заменить чернику с малиной на землянику с ежевикой или что там у вас растет в соседнем лесу?

Очень простой рецепт мороженого из йогурта и лесных ягод домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 8 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Детский праздник, Полдник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Замораживание
• Нам понадобится: Миксер

Ингредиенты на семь порций

• 300 г малины
• 200 г черники
• 100 мл сливок жирностью 30–33%
• 400 мл натурального йогурта
• 100 г цветочного меда или коричневого сахара

Пошаговое приготовление

1. Переберите ягоды. Малину измельчите в блендере. Получившееся пюре протрите через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.
2. Мед слегка прогрейте на водяной бане или в микроволновой печи, не допуская кипения (сахар сбрызните холодной водой и растопите в сироп). Слегка остудите.
3. Очень холодные сливки взбейте миксером на средней скорости, постепенно подливая мед или сахарный сироп, затем добавьте йогурт и перемешайте.
4. Соедините малиновое пюре со сливочно - йогуртовой смесью. Выложите
5. в формочки для мороженого малиново - сливочную смесь, пересыпая ее ягодами черники.
6. Поставьте мороженое в морозильник на 6–8 ч. Перед подачей выньте и подержите при комнатной температуре 5–7 мин.

Вы знаете способ накормить мороженым даже отчаянно склонного к простудам ребенка так, чтобы у него не заболело горло? Мы знаем – проверили на нескольких поколениях. Каждый кусочек мороженого нужно запивать глотком обычной воды комнатной температуры – тогда холодная масса не остается на стенках горла и не успевает его «переморозить».