Огуречные веррины

Простой рецепт огуречных верринов французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• Огурец 1 шт.
• Творог 60 г.
• Копченое мясо 100 г.
• Лук зеленый 10 г.
• Лук репчатый 40 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Поваренная соль 2 г.

Пошаговое приготовление

1. Веррины - это блюда, которые подают в стаканах, креманках или бокалах. Продукты должны быть разными по цвету. Огурец моем, обсушиваем и очищаем.
2. Огурец нарезаем мелкими кубиками, выкладываем в дуршлаг и присыпаем солью. Помещаем дуршлаг в миску и оставляем на 5-10 минут. Затем промываем их холодной водой и обсушиваем на бумажном полотенце или салфетке.
3. Копченое мясо нарежьте мелкими кубиками или соломкой.
4. Лук репчатый очистить, вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Если нарезали мясо соломкой, то и лук нарезаем соломкой.
5. Лук смешиваем в миске с копченым мясом.
6. Творог посыпаем черным перцем и хорошо перемешиваем. Творог лучше брать с большим % жирности.
7. Сверху на огурцы выкладываем мясо с луком.
8. Зеленый лук моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
9. На мясо с луком выкладываем творог. Творог выполняет функцию заправки вместо майонеза или сметаны.
10. А на творог кладем зеленый лук.
11. До подачи поставить веррины на 1-2 часа в холодильник. Перед едой веррины перемешать.