Это гораздо больше, чем просто закуска – такой салат вполне может стать основным блюдом даже на праздничном столе.Несложный рецепт салата из цветной капусты и печеного перца средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 299 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 299 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на десять порцийЦветная капуста 1 кочанКисло - сладкое яблоко 1 шт.Сладкий перец 1 шт.Грецкие орехи (очищенные) 20 гЛимонный сок 2 ст. л.Семена зиры 1 ч. л.Оливковое масло 2 ст. л.Соль по вкусуНатуральный йогурт 125 гЧеснок 1 зубчикПошаговое приготовлениеПерец разрежьте на 4 части, очистите от семян и запеките при 220°С (10 минут). Выложите в миску, накройте пленкой, а затем легко очистите от кожицы. Нарежьте соломкой.Капусту разберите на кочешки и обжарьте в масле, 5 минут. Выложите на салфетку.Яблоко нарежьте кубиками, сбрызните соком лимона, чтобы не потемнело.Перемешайте перцы с яблоками и капустой. Посолите.Обжарьте зиру на сухой сковороде 30 секунд. Добавьте измельченные ножом орехи и жарьте еще 2 минуты.Взбейте йогурт с чесноком.Полейте ими овощи, посыпьте орехами.