По-итальянски latte macchiato означает «пятнистое молоко». Когда его готовят, белая молочная пена, соединяясь с эспрессо, действительно наполняется коричневыми крапинками. Это, конечно, кофейный напиток, но молока там в два раза больше чем кофе, так что можно смело готовить 2 порции сразу – для одного себя любимого.
Очень простой рецепт латте макиято итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 300 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 300 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Напиток
Ингредиенты на две порции
молоко – 150 мл
ванильный или ореховый сироп – 2 ст. л.
кофе эспрессо – 70 мл
Пошаговое приготовление
Прогрейте стеклянные жаропрочные чашки и разлейте в них поровну сироп. Теплое молоко вспеньте при помощи паровой трубочки кофеварки и аккуратно влейте поверх сиропа. Приготовьте эспрессо в кофемашине и так же аккуратно влейте в чашки, чтобы кофе получился «слоеным». Подавайте немедленно – с трубочкой для коктейля или без.
Эспрессо-машины дома есть не у всех. Ничего страшного, латте макиято можно приготовить и без нее. Сварите в турке крепкий кофе без специй и процедите. Молоко влейте в большой сотейник или кастрюлю. Нагревайте его на очень маленьком огне. Когда молоко будет горячим, но еще не вскипит, начинайте взбивать его венчиком. Примерно через минуту у вас будет готова пышная стойкая пена, которую нужно осторожно разложить по подогретым чашкам.
