Одним из любимых полдников в детском саду и школе у меня была творожная запеканка... Ни у мамы, ни у бабули, не получалась такая, хотя и готовили из лучших продуктов, но... В школе она была в меру сухой и влажной, в меру сладкой и подавалась с щедрой ложкой сметаны, ммм...
Я много «переготовила» разных рецептов, но именно этот похож на ту самую.))) Надеюсь, и вам она понравится!
Простой рецепт творожной запеканки «как в детстве» украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 324 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 324 килокалорий
Количество порций: 14 порций
Повод: Десерт, перекус, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Ингредиенты на четырнадцать порций
Ванильный экстракт 7 мл
Изюм тёмный 3 горсть
Крупа манная 2 ст. л.
Молоко 1 ст.
Сахар 1 ст.
Сметана 2 ст. л.
Творог 1000 г
Яйца куриные 4 шт.
Пошаговое приготовление
Нам потребуется творог (мягкий!), сахар, изюм (лучше кисленький), молоко, яйца, сахар, ваниль, манка, сметана, сливочное масло для смазывания формы.
Творог пробить блендером или протереть сквозь сито. Влить молоко, перемешать до однородности.
Яйца взбить с сахаром и ванилью, влить к творожной массе. Добавить манку и изюм, перемешать.
Вылить массу (она довольно жидкая!) в форму, поверхность смазать сметаной.
Выпекать при 175°С, примерно 50-60 минут. Подавать обязательно (!) со сметаной, желательно деревенской, с лёгкой кислинкой. Приятного!
