Сложный рецепт сэндвича на маленьком багете со свиной брюшиной и маринованным луком американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 188 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Закуски, Американская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Свиная брюшина 1,2 кг
• Базилик 35 г
• Мята 35 г
• Свежая кинза 35 г
• Соевый соус 200 мл
• Рыбный соус 10 мл
• Чеснок 8 зубчиков
• Имбирь 100 г
• Зеленый перец чили 3 штуки
• Майонез 200 мл
• Лайм 1 штука
• Сахар 50 г
• Белый винный уксус 20 мл
• Черная редька 2 штуки
• Морковь 300 г
• Красный стручковый перец 2 штуки
• Маленький французский багет 8 штук

Пошаговое приготовление

1. В блендере сделать маринад из соевого и рыбного соусов, чеснока, чили, имбиря, половины количества базилика, мяты и кинзы. Залить маринадом свинину и поставить в холодильник на три часа.
2. Достать мясо, смыть маринад, положить на противень и от­править в духовку, разогретую до 230 градусов, на пятнадцать минут. Затем убавить температуру до 120 и томить полтора часа. Снова увеличить жар до 180 градусов и держать еще полчаса. Вынуть и нарезать ломтиками.
3. Смешать майонез с сахаром, соком и цедрой лайма, мелко нарубленным перцем, винным уксусом. Морковь и редьку нарезать тонкой соломкой.
4. Разрезать багеты пополам. Поджарить в духовке (180 градусов) пять минут. Намазать майонезом, выложить морковь, редьку, мясо и посыпать рублеными пряными травами.