Салат с печенью трески и перепелиными яйцами

Простой рецепт салата с печенью трески и перепелиными яйцами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 55 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 55 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на пять порций

• печень трески 1 банка
• яйца перепелиные 6 шт.
• огурец 1 шт.
• маслины 100 г
• кунжут 1 ч. л.
• петрушка 5 веточка
• масло оливковое 3 ст. л.
• лимонный сок 1 ст. л.
• перец черный щепотка

Пошаговое приготовление

1. Сделать заправку: смешать оливковое масло (или растительное рафинированное) и сок лимона, добавить черный перец.
2. Перемешать.
3. Перепелиные яйца отварить в течение 10 минут.
4. Очистить, порезать пополам.
5. Печень трески вынуть из банки, разделить с помощью вилки на крупные кусочки.
6. 1 большой или 2 средних огурца порезать тонкими кольцами или лентами (с помощью овощечистки).
7. Петрушку порезать мелко.
8. Смешать огуречные полоски с петрушкой, выложить на сервировочную тарелку.
9. Сверху положить кусочки печени трески, оливки, перепелиные яйца.
10. Сбрызнуть заправкой, посыпать поджаренными семенами кунжута.
11. Приятного аппетита!