Несложный рецепт рулетиков с корицей под сырной глазурью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 939 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 939 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на девять порций
Молоко 1 стакан
Сухие дрожжи 7 г
Соль 1 чайная ложка
Яйцо куриное 2 штуки
Сливочное масло 100 г
Сахар ½ стакана
Ванилин 10 г
Коричневый сахар 1 стакан
Корица 4 столовые ложки
Сахарная пудра 1,5 стакана
Творожный сыр 50 г
Пошаговое приготовление
Главный секрет булочек творожный сыр должен быть холодным, а яйца теплыми, поэтому их нужно заранее выложить из холодильника.
Смешиваем до однородной массы молоко, дрожжи и ванилин (5 грамм).
Теплые яйца взбить в отдельной емкости. Вливаем взбитые яйца в общую миску, добавляем сахар и 1/1, стакана размягченного масла. Доводим до однородности.
В отдельной посудине смешиваем муку с солью. Добавляем муку в уже полученную однородную массу. Добавляя ещё муки замешиваем не липкое тесто, накрываем полотенцем и ждем час.
Раскатываем тесто в форме прямоугольника. Размазываем по нему размягченное масло (1/1, стакана).
Готовим присыпку из корицы и коричневого сахара (можно заменить обычным), смешивая ингредиенты вместе, и распределяем ее по раскатанному тесту.
Теперь скручиваем рулет. Разрезаем рулет на булочки леской или ножом. Получившиеся булочки раскладываем на противень на бумагу для выпечки. Убираем в духовку, нагретую до 160 градусов, минут на 20 (до образования румяной корочки).
Для сырной глазури перемешиваем сахарную пудру, ванилин (5 грамм), размягченное масло (7-8 столовых ложек) и сыр в однородную массу. Обильно покрываем готовые горячие булочки глазурью.
