Простой рецепт стейков из лосося с виноградом и жженым маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 810 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 810 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Стейк из лосося 6 штук
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сливочное масло 200 г
Лимоны 1 штука
Миндаль 100 г
Виноград 500 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Муку смешать с солью и перцем и вывалять в смеси стейки лосося. Обжарить их с двух сторон на оливковом масле — примерно по две минуты с каждой стороны. Убрать в теплое место.
В сотейнике растопить сливочное масло, процедить, чтобы избавиться от белых молочных сгустков, опять поставить процеженное масло на огонь, сильно раскалить, чтобы масло потемнело до цвета карамели, тогда добавить к маслу рубленный ножом миндаль и разрезанный на половинки виноград. Снять с огня, дать настояться, чтобы масло впитало дух миндаля и винограда, и подавать вместе с жареным лососем.
