Творожная запеканка с маком и финиками

Несложный рецепт творожной запеканки с маком и финиками авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 53 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 53 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на шесть порций

• творог 9% - 500 г
• финики - 150 г
• изюм темный - 100 г
• мак - 20 г + 1 ст. л.
• рисовая мука - 20 г
• манная крупа - 30 г + 1 ст. л.
• яйца - 2 шт.
• мед - 80 г
• вода - 50 мл
• лимонный сок - 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Финики и изюм замочить в кипятке на 10 мин. Затем слить воду, изюм отставить, а с фиников снять кожицу и извлечь косточки. Размять вилкой до консистенции пюре (если финики не достаточно мягкие, можно снова положить их в кипяток на 5 мин. ).
2. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену и убрать в холодильник. Желтки смешать с творогом, и при помощи погружного блендера взбить до однородной кремообразной массы.
3. Добавить финики и хорошо размешать. Затем частями аккуратно вмешать белки, добавить манную крупу и муку, в конце всыпать изюм.
4. Форму для кекса смазать сливочным маслом. Смешать в миске 1 ст. л. мака и 1 ст. л. манной крупы, присыпать этой смесью форму и выложить творожную массу. Выпекать при 170°C около часа, до тех пор пока зубочистка не будет выходить сухая. Остудить в форме.
5. Смешать мед с водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, добавить ложку лимонного сока и дать повариться 5-7 мин. Остудить.
6. 20 г мака перемолоть в кофемолке в крупную крошку. Запеканку извлечь из формы и с помощью кисточки равномерно покрыть медовым сиропом, а затем присыпать маком. Перед подачей можно пару секунд разогреть в микроволновке.