На идею приготовления этого мороженого меня натолкнул один из предыдущих рецептов. И получилось отлично. Думаю, любителям мороженого, ну и не только, стоит попробовать.
Очень простой рецепт карамельного мороженого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 250 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 250 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Мороженое, Молоко и кисломолочные продукты
Ингредиенты на восемь порций
Сливки 30-33% 500 мл
Сахар (песок) 100 г
Молоко 300 мл
Пошаговое приготовление
Нагреть сливки. Растворить сахар на огне. Пока сахар тает, не перемешивайте его ложкой, а просто стряхивайте кастрюльку, чтобы еще не растворенный сахар распределился и начал таять.
Нагретые сливки постепенно, порция за порцией влить в получившуюся сахарную карамель, постоянно помешивая.
Молоко добавить к смеси сахара и сливок, хорошо перемешать. Массу охладить. Мороженое приготовить или в мороженице, или поставив получившуюся массу в морозильник, каждые полчаса перемешивая деревянной ложкой или миксером. Перед подачей мороженое необходимо подержать при комнатной температуре минут пять. Приятного аппетита!
