Простой рецепт свиного рагу с горохом и чечевицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 123 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 123 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Блюда в мультиварке
Ингредиенты на шесть порций
Свинина 500 г.
Чечевица 1 стак.
Лущеный горох 1 стак.
Рис 1 стак.
Чеснок 15 г.
Вода 6 стак.
Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
Пищевая соль 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Предлагаю вам приготовить это очень несложное, но вкусное и сытное блюдо. Для его приготовления нам понадобится следующий список ингредиентов: по стакану чечевицы, риса и лущеного гороха, свиное рагу (или мякоть, как вам больше нравится), два - три зубчика чеснока, соль, черный молотый перец и вода. Чечевицу лучше взять крупную зеленую, этот сорт практически не разваривается. Для измерения гороха, чечевицы, риса и воды я использую мультистакан, у меня он 160 мл.
Чечевицей и горохом придется заняться заранее, промываем их и замачиваем в прохладной воде на несколько часов, например, на ночь. Можно по отдельности залить водой, можно вместе. Если этот этап пропустить, то готовиться и горох и чечевицу будут гораздо дольше.
Затем сливаем воду. Чечевица и горох за это время заметно увеличились в объеме.
Свинину промываем, нарезаем крупными кусками и выкладываем в разогретую чашу мультиварки (Чашу предварительно разогреваем в режиме «Жарка»). Если вдруг мясо совсем постное, то сперва можно добавить немного рафинированного растительного масла.
Посыпаем свинину солью и черным молотым перцем. Чеснок чистик, разрезаем каждый зубчик на несколько частей и добавляем к свинине. После этого мясо слегка обжариваем (чтобы мясо «схватилось», так оно будет в итоге вкуснее). Если предпочитаете более мягкое мясо, то обжаривать не надо.
Добавляем в чашу к свинине горох и чечевицу.
Заливаем все чистой водой (можно, и даже лучше, горячей).
Задаем режим «Плов» на сорок пять минут, за это время чечевица и горох дойдут до полуготовности. Затем засыпаем в чашу мультиварки промытый рис и готовим в том же режиме еще тридцать минут. Впрочем, время приготовления зависит от мощности конкретной мультиварки. Хотя открывать мультиварку во время приготовления нежелательно, но я все таки пару раз открываю и перемешиваю.
Ну вот и все, наше блюдо готово. На мой взгляд это блюдо для холодной погода, когда кушать надо плотно и сытно. Подаем его обязательно в горячем виде, и пусть вас не пугает сочетание ингредиентов - вместе они отлично дополняют друг друга. Приятного аппетита!
