Несложный рецепт чиабатты на закваске домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 206 килокалорий.
Время подготовки: 12 ч
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 206 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Пшеничная мука - 350 г
Соль - 1,5 ч. л.
Сухие дрожжи - 1/1, ч. л.
Масло из семечек тыквы - 1 ст. л.
Теплая вода - 250 мл
Для хлебной закваски:
Сухие дрожжи 1/1, ч. л.
Теплое молоко - 3 ст. л.
Теплая вода - 150 мл
Щепотка сахара
Пшеничная мука - 150 г
Пошаговое приготовление
За день до замешивания теста приготовить закваску, смешать в миске ингредиенты, накрыть салфеткой и оставить для брожения на 12 часов.
Муку просеять с солью в большую миску, добавить дрожжи, закваску, масло и теплую воду. Замесить очень мягкое тесто и дать ему подойти в теплом месте 3 часа.
Разделить подошедшее тесто на две части, выложить на выстланный бумагой противень. Руки обсыпать мукой и аккуратно сформовать две буханки. Дать им подойти 20 минут и выпекать в духовке до румяной корочки при 220 градусах.
