С форелью, засоленной в домашних условиях, не сравнится ни одна слабосоленая форель промышленного производства! Такая форелька и на бутерброды идет отлично, и к горячей отварной картошке, а мы можем и просто так, без ничего кусочек слопать. Пробуйте!
Простой рецепт слабосоленой форели с приправами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 214 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 53
Количество калории: 214 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На праздник, На Новый год, На день рождения
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
форель (филе хвостовой части) — 300-400 г
соль — 4 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
водка — 2 ст. л.
укроп (по вкусу)
лимонная цедра — 1 ч. л.
смесь перцев (по вкусу)
прованские травы (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Смешиваем сахар, соль и 2 столовых ложки водки. Треть полученной смеси выкладываем на дно пластикового контейнера. Кладем куски форели шкуркой вниз. Сверху выкладываем оставшуюся смесь. Кладем рыбку в контейнере (с крышкой) в холодильник на 12 часов.
Вот так выглядит рыбка через 12 часов.
Снимаем соляно - сахарную смесь, мелко режем укроп, смешиваем с прованскими травами и смесью перцев, добавляем лимонную цедру, обмазываем рыбу. Кладем на любой пластиковый поддончик (у меня это крышка от контейнера из под мороженого), перематываем пищевой фольгой и убираем в морозилку до подходящего случая.
Вот такая вот аппетитная и яркая форель получается… когда она подмороженная, ее легко нарезать тонкими ломтиками. Приятного аппетита!
