Это не столько винегрет, сколько холодное томатное рагу или скорее салат на основе уксусной заправки, но часто эту составляющую фейжоады называют именно винегретом.Простой рецепт томатного винегрета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 107 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 107 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаИнгредиенты на восемь порцийПомидоры 400 гРепчатый лук ½ головкиСок лайма 60 млПетрушка 20 гКрасный винный уксус 80 млОливковое масло 80 млКрупная соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПомидоры бланшировать, снять кожицу и измельчить мякоть. В принципе отлично подойдут для этого блюда и консервированные помидоры пелати — очищенные, без кожицы, в банках. Как измельченные фабрично, так и целые. Целые можно размять руками на волокна, чтобы сохранить плотность текстуры. Но можно и пробить в блендере — не до пюре, лишь слегка.Петрушку измельчить, лук нарезать тонкими полукольцами.В миске смешать масло, уксус, сок лайма, добавить овощи и зелень, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить томатный винегрет