Слово омлет, как правило, ассоциируется с завтраком, но это блюдо также подойдет на десерт к ужину, если добавить в него шоколад. Хоть в его составе совсем нет муки, оно внешне напоминает шоколадный брауни. Шеф-повар ресторана Golden Apple Максим Литвяков в кулинарной школе ХлебСоль рассказал и показал, как готовить это сладкое ароматное блюдо.
Очень простой рецепт шоколадного омлета за 30 минут европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 321 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 321 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Выпечка, Десерт
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на девять порций
Яйцо куриное 5 шт.
Шоколад черный (горький) 400 г
Масло сливочное 100 г
Сахар по вкусу
Апельсин для украшения
Пошаговое приготовление
Измельчаем шоколад руками и топим его в микроволновой печи. Также можно растопить его на водяной бане, на что потребуется чуть больше времени.
В растопленный шоколад добавляем масло и яйца. В смесь по желанию можно всыпать около двух столовых ложек сахара. Размешиваем получившуюся массу и не волнуемся, что она постепенно густеет.
В смазанную сливочным маслом форму выкладываем шоколадную массу, разравниваем ее поверхность.
Выпекаем в духовке на водяной бане (для того чтобы готовилось равномерно и не пригорало) 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Не открываем духовку лишний раз. По истечении рекомендованного времени проверяем готовность блюда ножом.
Регулируя время пребывания в духовке, можно получить разные варианты шоколадного омлета: от нежного шоколадного суфле до более сухого рыхлого кекса. Подавайте омлет теплым, украшенным долькой апельсина.
