Несложный рецепт пасхальных цыплят домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 1 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на четыре порции
750 г муки
масло растительное – 2 ст. л.
1,5 ст. л. соли
5 яичных белков
2 цыпленка весом по 800 г
перец черный молотый
1,5 ст. л. сметаны
яйцо – 1 шт.
4 большие луковицы
укроп
лук зеленый – 1 пучок
Пошаговое приготовление
Муку смешать с солью, просеять.
Белки взбить в пышную пену, добавить к муке вместе со сметаной. Влить
200 мл теплой воды, перемешать.
Вымешивать тесто не менее 5 мин.,
до однородности, затем завернуть
в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 ч.
Цыплят вымыть, обсушить. Разрезать каждого вдоль пополам. Аккуратно вынуть грудную кость.
Из ножек и плеч удалить косточки. Крылышки оставить, как есть.
Разогреть в сковороде растительное
масло, обжарить цыплят по 5 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо.
Репчатый лук очистить, тонко нарезать кольцами. Зеленый лук и укроп
вымыть, обсушить, затем измельчить.
В сковороде, где жарились цыплята, обжарить репчатый лук в течение 4 мин.
Добавить зелень, перец по вкусу, перемешать и снять с огня.
Тесто разделить пополам. Одну часть
раскатать в тонкий пласт, выложить на
него половину луковой смеси. Сверху уложить цыпленка.
Накрыть свободными краями теста, стараясь повторить при этом контуры птицы; лишнее тесто срезать. Смазать слегка
взбитым яйцом. Повторить то же самое со
вторым цыпленком. Разогреть духовку до
200°С. Запекать цыплят 1 ч, накрыв фольгой. За 10 мин. до готовности фольгу снять.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
