Жюльен

Простым рецептом приготовления вкуснейшего грибного жюльена поделился с «Леди Mail.Ru» шеф-повар ресторана «САРАТОВЪ».

Простой рецепт жюльена русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 193 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на десять порций

• белые грибы 35 г
• шампиньоны 45 г
• сливки молочные (33%) 160 мл
• соль по вкусу
• специи по вкусу
• лук 20 г
• масло растительное 1 ст. л.
• сыр (Эдам или Гауда) 25 г
• зелень для украшения

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Грибы и лук нарезать кубиком.
3. Обжарить на разогретой с маслом сковороде.
4. Влить сливки.
5. Добавить специи и выпарить.
6. Переложить в огнеупорную посуду.
7. Присыпать сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.
8. При подаче украсить зеленью.