Пирог с орехами пекан

Рецепт приготовления пирога с коричневым маслом, орехами пекан, кукурузной мукой и ванильным экстрактом.

Этот пирог хорошо подавать с лесными ягодами, мороженым или взбитыми сливками.

Количество порций: 8

Непростой рецепт пирога с орехами пекан американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на восемь порций

• несоленого сливочного масла, плюс масло для формы — 9 Ст. ложек
• орехов пекан — 1/1, Чашки
• сахарной пудры — 1 Стакан
• сахарного песка — 2 Ст. ложки (плюс сахар для ягод (по желанию)
• муки — 3 Ст. ложки
• разрыхлителя — 1 Чайная ложка
• кукурузной муки — 7 Ст. ложек
• соли — 1/1, Чайных ложки
• яичных белка — 4 Штуки
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• ягоды — По вкусу
• мороженые или взбитые сливки — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Поджарить орехи пекан в духовке при 175 градусах в течение 10-13 минут до коричневого цвета. В небольшой кастрюле приготовить сливочное масло, примерно от 6 до 8 минут. Процедить масло и остудить.
2. В кухонном комбайне перемешать орехи пекан, сахарную пудру и сахар - песок до порошкообразной консистенции. Перемешать муку, разрыхлитель, кукурузную муку и соль в большой миске. Добавить ореховую смесь и перемешать все вместе.
3. В небольшой миске взбить яичные белки с ванильным экстрактом. Добавить белки и коричневое масло в мучную смесь. Поставить тесто в холодильник по крайней мере на 3 часа или на ночь.
4. Разогреть духовку до 160 градусов. Хорошо смазать маслом форму для пирога диаметром 22 см. Выложить на дно кружок пергаментной бумаги. Выложить в форму тесто.
5. Выпекать до золотистого цвета, около 25 минут. Дать остыть от 10 до 15 минут в форме, а затем остудить на стойке.
6. Разрезать пирог на куски, украсить ягодами, мороженым или взбитыми сливками. Ягоды можно предварительно перемешать с сахаром и оставить на несколько минут.