Какой же праздник без холодца?)) Вот приготовила вкусный холодец из свиной рульки и голени индейки.Хотя я и не большой любитель индейки, но для этого блюда делаю исключение!
Простой рецепт холодца из свинины и индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 297 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 297 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На праздник, На Новый год, На Пасху, На день рождения
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Свиная рулька — 1,5-1,8 кг
Голень индейки — 1 кг
Вода — 6 л
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 4 шт
Перец черный (горошек) — 10 шт
Чеснок — 5-6 зуб.
Пошаговое приготовление
Свинную рульку и голень индейки залить холодной водой и оставить на ночь в прохладном месте. Затем промыть. Залить свежей водой.
Снимая пену, довести до кипения. Добавить соль, перец, лавровый лист.
Варить на медленном огне около шести часов. Дать остыть.
Процедить через несколько слоев марли.
В судочки или тарелки положить мелко порезанный чеснок. Затем отделенное от костей и разобранное на волокна мясо свинины и индейки.
Залить бульоном.
Убрать в холодильник на несколько часов, до полного застывания.
