Предлагаю приготовить кофе со специями в турке. Варить кофе будем на молоке. Из-за молока, получим очень мягкий вкус кофе, но вместе с тем пряный. Кофе получится очень ароматный. Специи и их количество можно варьировать. Я предлагаю набор своих любимых специй. Особую пикантность вкусу придаёт гвоздика, но тут важно не переборщить (не более 1 штучки на чашку).
Вообще, гвоздика — моя самая любимая специя для кофе, всем советую. Особенно хороша для утреннего кофе, так как её вкус и аромат бодрит (мне так кажется).
Итак, приступим!
Простой рецепт кофе со специями на молоке в турке авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 мин. Содержит всего 116 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 7 мин
Количество калории: 116 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Повод: Десерт, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на одну порцию
Вода 2 ст. л.
Гвоздика 1 шт.
Имбирь сухой 0.25 ч. л.
Корица молотая 0.25 ч. л.
Кофе свежемолотый 1.5 ч. л.
Молоко 140 мл
Перец чёрный горошком 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления кофе со специями на молоке в турке приготовим молоко, кофе мелкого помола (для турки), воду и специи.
Специи переложить в турку. Чёрный перец горошком советую или раздавить, или воспользоваться мельницей с крупным помолом. Залить 2 столовыми ложками холодной воды и всё перемешать.
Поставить турку со специями на медленный огонь, довести воду до кипения и снять турку с огня. Даём 1 минуту постоять и прогреться специям.
Затем добавить свежемолотый кофе. Залить молоком, размешать.
Ставим турку на медленный огонь. Когда молоко начнёт прогреваться, я ещё раз всё перемешиваю. Затем доводим кофе почти до кипения, но не даём закипеть. Как только кофе каймой начнёт подниматься, убираем турку с огня. Через 1 минуту ставим опять на огонь и опять доводим почти до кипения. И так повторяем 3-4 раза.
Переливаем в прогретую кипятком чашку наш кофе, со специями на молоке, и встречаем доброе утро, наслаждаясь мягким и пряным вкусом этого! Сахар добавить по вкусу уже в чашку.
