Сметана и текила? Да-да, не удивляйтесь. Русский национальный продукт прекрасно сочетается с мексиканским, а вместе они очень хороши на фоне креветок. При желании вы можете сделать соус к креветкам острым, положив в него молотый кайенский перец или свежий чили, очень мелко порубленный. Все равно детям нельзя текилу – а значит, можете делать с этим соусом что вашей душе угодно.

Несложный рецепт креветок с соусом из сметаны и текилы европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• 1 кг сырых крупных креветок без головы
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 2 лайма
• растительное масло для смазывания
• Для соуса:
• 300 г сметаны
• 2 ст. л. текилы
• 1 ст. л. сока лайма
• несколько перьев шнитт - лука
• маленький пучок кинзы
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Для соуса измельчите шнитт - лук и кинзу. Смешайте сметану с текилой, соком лайма, шнитт - луком и кинзой, посолите, поперчите. Поставьте приготовленный соус в холодильник. Лаймы нарежьте на четвертинки.
2. Очистите креветки, оставив кончики хвостов, смажьте оливковым маслом и запекайте на хорошо разогретой, смазанной растительным маслом решетке над сильными углями 7–8 мин. Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее в режиме «гриль» до 180 °С и жарьте креветки на застеленной фольгой решетке примерно 10 мин., 1 раз перевернув.
3. Подавайте креветки с четвертинками лайма и соусом, разложенным по индивидуальным соусникам и украшенным нарезанной кинзой.

Вместо сметаны вы можете использовать смесь протертого через мелкое сито творога с жирными сливками – сливок понадобится столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Такой соус получается менее кислым и более нежным.