Кабачки по-корейски

Разбиваем стереотип, что в корейской кухне используются сплошь неведомые нам ингредиенты. Кабачки по-корейски - очень простое и вкусное блюдо, которое мы можем позаимствовать у корейцев.

Кабачки по-корейски - это остренькая овощная закуска, которая достойно смотрится на любом, даже на праздничном столе, она великолепно сочетается практически со всеми блюдами. Кабачки по-корейски вне всякого сомнения одна из самых лучших закусок, которые можно приготовить из этого овоща. Кабачки по-корейски имеют очень необычный и насыщенный вкус. Согласитесь, вы никогда бы не придумали сочетать в одном блюде кабачки, морковь и другие овощи с соевым соусом и кунжутом. Записывайте мой рецепт, как приготовить кабачки по-корейски, и обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях!

Количество порций: 1-2

Несложный рецепт кабачков по-корейски корейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Салаты, Закуски

Ингредиенты на три порции

• Кабачки — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Сладкий перец — 1 Штука
• Луковица — 1 Штука
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Растительное масло — 20 Миллилитров
• Семена кунжута — 1 Ст. ложка
• Приправа для корейской моркови — 2/2, Ст. ложки
• Уксус — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок хорошенько промойте. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, промойте под проточной водой. Морковь и лук очистите.
2. Кабачок порежьте кружочками толщиной примерно в 5 мм.
3. Присыпьте кружочки кабачка приправой и солью, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок и слегка отмякли.
4. Морковь натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови, лук порежьте тонкими полукольцами, перец порубите соломкой.
5. Смешайте все ингредиенты в одной миске.
6. Добавьте соевый соус, кунжутные семечки.
7. Влейте подсолнечное масло и уксус. Хорошенько все перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на 24 часа для маринования.
8. Кабачки по - корейски готовы. Подавайте их к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!