Непростой рецепт баранины в гранатовом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 870 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 870 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Баранья нога 2 кг
Лук 5 штук
Барбарис 1 чайная ложка
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Базилик 1 чайная ложка
Имбирь щепотка
Молотый тмин щепотка
Свежая кинза 1 пучок
Помидоры 2 штуки
Гранатовый сок 1 л
Петрушка 1 пучок
Измельченный укроп 2 столовые ложки
Перец чили 1 штука
Соевый соус 3 столовые ложки
Лимоны 1 штука
Пошаговое приготовление
Разделать баранину на куски.
Лук нашинковать кусками побольше.
Мясо положить в казан или просто в большой сотейник и поджарить до золотистой корочки. Затем добавить лук, перемешать и потушить на большом огне минут 7. Затем добавить гранатовый сок, хорошо помешать и оставить тушить на небольшом огне около 1,5 или 2 часов (в зависимости от мяса).
Помидоры нарезать кусками. Добавить к мясу вместе с сухими специями и перцем чили.
Готовить мясо до мягкости. Жидкость должна испариться и стать густоватой. Если жидкости осталось мало, а мясо не готово, добавить немного воды. Выжмите половину лимона, добавьте соевый соус. В конце добавить свежую зелень, перемешать, выключить и дать постоять минут 10.
