Коктейль коктейлей. Коктейль как он есть. «Коктейль» и Old fashioned — как «Ленин» и «партия». Это сейчас при слове «коктейль» в голову первым делом лезут разноцветные ароматные глупости. А вот откройте The Balance and Columbia Repository за 1806 год, и прочитаете: «Коктейль — это смесь из спиртов, биттеров, воды и сахара». Собственно, именно этим Old Fashioned и является. Кстати, любопытно, что свое имя он получил еще в те времена, которые для нас сегодняшних уже сами вполне олд-фешн. Именно Old Fashioned назывался коктейль на основе бурбона, который в 1880-х подавали в клубе Pennis Club, в Луисвилле. В самой распространенной версии это выглядит так.

Простой рецепт олд-фешнда / Коктейль в старом стиле русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 280 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Коктейли и напитки
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на пять порций

• бурбон (варианты — ржаной виски, скотч, ) 40 мл
• сахар 1 кубик
• битер Angostura 1 ч. л.
• вода газированная (по желанию) 1 ст. л.
• апельсин ломтик
• лимонный твист украсить
• мараскиновая вишенка 2 шт.
• лед по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рекомендуемый стакан — стакан олд - фешенд (old - fashion glass).
2. Положите кубик сахара в стакан олд - фешн и пропитайте его несколькими каплями биттера Angostura.
3. Если хотите следовать канону, добавьте пару столовых ложек воды.
4. Мните мадлером, пока сахар не растворится.
5. Насыпьте в стакан пригоршню кубиков льда и заполните его виски.
6. Украсьте стакан ломтиком апельсина, лимонным твистом и парой коктейльных вишен.