С чесночком и перчиком, пряное, тающее во рту… Даже диетологи последнее время не против настоящего домашнего сала. Рассказываем, как приготовить ароматную и оригинальную закуску.Простой рецепт ароматного сала домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 часов. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 120 часовКоличество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: ОхлаждениеИнгредиенты на десять порцийСало0,5 кгСоль2 ст. л.Пряные травы2 ст. л.Тмин0,5 ч. л.Кориандр0,5 ч. л.Перец2 горошиныПошаговое приготовлениеВысыпаем немного соли на дно контейнера, в котором будем солить сало. Оставшуюся соль перемешиваем с травами, тмином и раздавленными семенами кориандра и душистого перца.На сале делаем поперечные надрезы и натираем их и весь кусок смесью соли и пряностей. Укладываем сало в контейнер и закрываем крышкой. Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем ставим на четыре дня в холодильник.Перед тем как пробовать, счищаем соль, заворачиваем кусок в пергаментную бумагу и кладем ненадолго в морозилку.Кстати, пересолить сало не получится – оно само возьмет ровно столько соли, сколько надо.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - melnik92 ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Доброго! Сегодня приготовила ароматное сало по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.