Несложный рецепт рулета ассорти домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 371 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 371 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на двадцать порций
Творог 200 г.
Куриное яйцо 1 шт.
Сахар 100 г.
Подсолнечное масло 100 мл.
Мука пшеничная 300 г.
Сода пищевая 1 ч. ложк
Мак 70 г.
Грецкий орех 70 г.
Корица 1 ч. ложк
Молоко 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Рулеты эти готовятся на творожном тесте. Одно уже хорошо: это тесто у всех всегда получается. С дрожжами могут быть проблемы, потому что сами дрожжи могут быть хорошими, но неважная мука вам испортит всю малину. Здесь же просто. В миску выкладываем творог. Сыплем сахар, добавляем яйцо и перемешиваем. Затем кладем соду, погашенную уксусом и растительное масло без запаха. Еще раз хорошо перемешиваем и насыпаем просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Ставим в холод минимум на 40 минут.
После того, как наше тесто достаточно охладилось, достаем его. Поскольку рулет ассорти, то начинки будут две в одном рулете. Первую делаем из измельченного грецкого ореха, в который добавляем две столовые ложки сахара и две столовые ложки молока и чайную ложку молотой корицы. Отрезаем кусочек теста, раскатываем в прямоугольный пласт и ровным слоем кладем ореховую начинку.
Начинка вторая. Мак заливаем водой и ставим на плиту. Варим минут 10. Затем воду сливаем. Добавляем сахар. Если у вас есть в хозяйстве ступка, то перетираем мак с сахаром в ней. Если нет, то прекрасно с этой задачей справляется кофемолка. Кусок теста опять раскатываем в прямоугольник и выкладываем маковую начинку.
Сворачиваем два рулета.
Разрезаем рулеты, как показано на фото.
Половину рулета с маком переплетаем с половинкой рулета с орехами. Две остальные части просто скручиваем. Ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 40-50 до готовности.
