Очень простой рецепт пирога с капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 568 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 568 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Пироги с капустой
Ингредиенты на десять порций
Слоеное тесто 2 штуки
Капуста 1 штука
Яйцо куриное 7 штук
Сливочное масло 130 г
Соль 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Упаковки со слоеным тестом вынуть из холодильника и оставить размораживаться. Капусту нарубить как можно мельче. Выложить ее в глубокую кастрюлю и присыпать солью, хорошо помять. Оставить на пятнадцать - двадцать минут — соль вытянет сок из капусты.
Тем временем сварить шесть яиц. Их нужно подержать в кипящей воде пять минут — в идеале получается яркий, рассыпчатый желток и твердый белок. Готовые яйца немного остудить, очень мелко нарубить.
За это время капуста должна дать сок. Его нужно полностью выжать.
Перемешать капусту с яйцами. Сливочное масло разогреть на маленьком огне и залить в начинку — оно немного растопит желток и свяжет всю массу.
Взять слоеное тесто (можно приготовить самостоятельно).
Оба пласта теста раскатать по размеру противня. На одну часть выложить начинку, накрыть сверху вторым слоем. Края защипнуть, а из обрезков теста выложить на поверхности пирога произвольный узор и смазать ее взбитым яйцом. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на сорок минут. Немного остудить и подавать.
Неважно, какое брать тесто — дрожжевое или бездрожжевое, — главное, чтобы оно было готовым.
