Стейки из грудки индейки

Простой рецепт стейков из грудки индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 461 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 461 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Филе грудки индейки 400 г
• Апельсины 2 штуки
• Молотая корица ½ чайной ложки
• Молотый имбирь 1 чайная ложка
• Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Сахар 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Цедра апельсина 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Смешать имбирь, корицу и мускатный орех. Стейки натереть смесью пряностей со всех сторон и оставить мариноваться на 30 минут. Подготовленные стейки обсушить бумажными полотенцами, слегка посолить по вкусу.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и быстро обжарить стейки на сильном огне до румяной корочки (2–3 минуты с каждой стороны). Снизить нагрев и прожарить стейки до готовности. Переложить мясо на тарелку.
3. Слить со сковороды все масло.
4. Апельсины вымыть, обсушить, срезать цедру и нарезать тонкими полосками. Из апельсинов выжать сок.
5. Апельсиновый сок вылить на сковороду с остатками масла, довести до кипения. Помешивая, всыпать сахар и апельсиновую цедру. Потушить несколько минут, пока соус не начнет густеть.
6. Положить в соус стейки, перевернуть несколько раз, чтобы они покрылись соусом равномерно, при этом не давать соусу сильно загустеть.
7. Выложить стейки на тарелку, полить соусом, украсить полосками цедры.